cookies noisettes chocolat blanc

Ingrédients pour environ 15 grands cookies

225g de farine

110g de sucre blanc 

10g de cassonade 

150g de pépites de chocolat blanc

1 œuf 

110g de beurre mou

1 sachet de levure

150g de noisettes

Préchauffer votre four à 180

éplucher vos noisettes, les mixer finement et les faire revenir à la poêle avec une noisette de beurre afin quelles soient grillées, mettre de côté 

Dans un saladier mélanger au batteur le beurre mou et les sucres jusqu'à ce que le mélange blanchisse

Ajouter l'oeuf et battre à nouveau

Ajouter la farine et la levure et battre jusqu'à ce que le mélange soit parfaitement homogène 

Verser les pépites et les noisettes et bien mélanger 

Sur la grille du four placer du papier sulfurisé

À l'aide de 2 grosses cuillères former des boules avec la pâte et les placer sur la grille en laissant de l'espace entre chaque car ils vont bien gonfler

Faire deux fournées si nécessaire 

Placer dans le four environ 7 min ( je ne les aime pas trop cuit je les enlèvent donc dès qu'ils commencent à dorer et ils durcissent en refroidissant )