courgettes farcies

ingrédients pour 2 personnes

2 courgettes

200g de farce à tomates

1 oignon

1 echalotte

persil, herbes de provence

1 c à s d'huile d'olive

Préchauffer votre four à 180

éplucher votre oignon et echalotte, et couper finement

dans une poêle mettez de l'huile et faite dorer oignon et échalotte

ajouter la farce, couper un petits morceaux

saler, poivrer et ajouter les herbes

le temps que votre farce cuise, couper les courgettes en 2 dans le sens de la longueur

à l'aide d'une petite cuillère enlever la chair au centre de votre courgette, et ajout er dans votre poêle

une fois le tout bien dorer, mettre au mixeur 15 secondes

placer vos courgettes dans un plats à gratin

verser votre préparation

et enfourner environ 25 min, pour vérifier la cuisson des courgettes il suffit de planter un couteau