wok de poulet aux légumes du soleil

ingrédients pour 8 personnes

7 filets de poulet

3 poivrons ( tricolor )

un demi chorizo

un gros oignon

un pot de tomates séchées

une petite brique de coulis de tomate

sel, poivre, basilic

selon votre goût :

quelques olives

quelques amandes concassées

accompagnement :

400g de champignons

70g de semoule par personne

quelques feuilles de salade

Dans un 1er temps on va se consacrer à la préparation  de tous les aliments :

laver, éplucher et couper tous vos légumes et votre viande de la façon suivante sur la photo

Ensuite dans un wok versé une cuillère à soupe d'huile prélevé dans le pot de tomates séchées

Verser votre oignon émincé et faites dorer

Ajouter vos poivrons et quand ils commencent à avoir une couleur caramélisé, verser votre viande et faites la revenir environ 1 min sur chaque face pour qu'elle prenne une jolie couleur

verser tous le reste de vos ingrédients, bien mélanger et laisser cuire à couvert et à feu doux pendant 30 min environ en mélangeant de temps en temps