gratin courgette aubergine bolognaise

ingrédients pour 4 personnes

3 courgettes

3 aubergines

6 tranches de mozza

pour la bolognaise

1kg de viandes hachées
1 petit bocal de pesto vert
1 brique de 500gr de coulis de tomates
1 gros oignon
Sel poivre herbes de Provence

commencer par la bolognaise
Éplucher et émincer votre oignon
Ajouter à de l'huile d'olive dans un wok
Une fois les oignon doré ajoutez la viande hachée
Bien mélanger et laisser cuir environ 5 min
Ajouter le pesto et le coulis
Saler poivrez et ajouter les herbes de Provence selon votre goût
Laisser mijoter 15 min à feu doux

couper vos courgettes et aubergines en rondelles

dans un plat à gratin alterner un étage de courgettes, un étage d'aubergines et un de bolognaise en terminant par celle ci

placer vos tranches de mozza

enfourner environ 30 min à 180