brochettes de dinde et courgettes provencales

ingrédients pour 4 personnes ( 8 brochettes )

800g de filet de dinde

3 poivrons ( tricolor )

un demi chorizo

commencer par le filet de dinde, découper des lamelles puis des cubes de 2 cm environ

laver vos poivrons et couper des petits carrés

puis votre chorizo que vous coupez en lamelles

procéderez au montage de vos brochettes ( peut être réalisé sur des pic en bois ), pour moi 5 dindes, 4 poivrons et 3 chorizo par brochette

faire cuire sur votre plancha 5 min sur chaque face

courgettes, ingrédients pour 4 personnes

3 courgettes

persillade

herbes de provence

sel, poivre

huile d'olive

laver et éplucher vos courgettes de façon a dessiner des bandes ( meilleur tenue à la cuisson )

couper vos courgettes en rondelles assez épaisses

mettre une 1ere couche de courgettes, assaisonner avec les epices et un spray d'huile d'olive

et recommencer vos étages

laisser mariner 1h avant de cuire sur votre plancha