confiture de fraises
ingrédients pour 6 pots à confiture de taille moyenne
1kg de fraises
1 kg de sucre
2 sachet de sucre vanillé
3 feuilles de gélatine
Laver rapidement les fraises mûres et sans tâches, avant des les équeuter.
Les couper en morceaux. Si elles sont petites, on peut les laisser entières selon le goût.
Peser 1 kg de fruits et verser dans un wok, avec le sucre. Mélanger et porter à ébullition.
Laisser cuire 5 minutes après ébullition, tout en remuant. Enlever l'écume à l'aide d'une cuillère.
Verser immédiatement dans des pots à confiture, préalablement ébouillantés. Les remplir. Fermer, retourner les pots et laisser refroidir
Publicité