riz au lait au caramel au beurre salé
Ingrédients (6 personnes):
500ml de lait
150 g de riz rond spécial dessert
1 c à s de vanille liquide
50 g de sucre
pour le caramel
100g de beurre demi sel
100g sucre en poudre
20cl de crème liquide
Préparation:
prendre une casserole verser le lait, le riz, le sucre et laisser cuire à feu doux tout en remuant pour éviter que ça ne prenne au fond ( environ 20 min )
prendre une 2ème casserole
couper le beurre et le mettre dans la casserole
ajouter le sucre en poudre et faire cuire à feu doux jusqu'à ce que le caramel brunisse
enlever du feu et ajouter la crème liquide
une fois le riz cuit verser votre caramel et mélanger le tout
verser dans des verrines et laisser refroidir à température ambiante puis au réfrégirateur 2h au refrigerateur