lasagne maison

Publié le 9 juin 2012 par lacuisinedenana

ingrédients pour 6 personnes

12 plaques de pate à lasagne

béchamel : 2 c à s de farine

400 ml de lait écremé

une noisette de beurre 41%

bolognaise : 1kg de viandes hachées

1 petit bocal de pesto vert
1 brique de 500gr de coulis de tomates
1 gros oignon
Sel poivre herbes de Provence

commencer par la bolognaise

Éplucher et émincer votre oignon
Ajouter à de l'huile d'olive dans un wok
Une fois les oignon doré ajoutez la viande hachée
Bien mélanger et laisser cuir environ 5 min
Ajouter le pesto et le coulis
Saler poivrez et ajouter les herbes de Provence selon votre goût
Laisser mijoter 15 min à feu doux

passer ensuite à votre béchamel

dans une casserole mettre une noisette de beurre allégé à fondre

une fois fondu parsemer vos cuillères à soupe de farine

bien melanger jusqu'à ce que le melange fasse une pate

ajouter peu à peu du lait tout en remuant

pour pouvez augmenter la quantité de lait si vous trouvez la consistance trop épaisse

salez poivrez

faite préchauffer votre four

procéder au montage de la lasagne

mettre une première couche de bolognaise

puis de béchamelle

puis vos pates à lasagne ( pour moi 3 par étage )