tarte poire choco façon crumble

ingrédients pour 6 parts

une pâte feuilletée de bonne qualité

5 poires

des pepites de chocolat

des cerneau de noix de pécan

un oeuf et un jaune d'oeuf

100gr de sucre

125gr de poudre d'amande

2 c à s de farine

30 gr de beurre ramolli

allumer votre four à therm 7 

dérouler votre pâte feuilleté, la placer dans votre plat à tarte et faire des petits trou à la fourchette pour éviter qu'elle gonfle

la placer dans le four environ 10 min et la retirer une fois qu'elle commence à peine à dorer

éplucher et couper vos poires en dé, mettre de côté

préparer votre pâte à crumble :

verser dans un saladier votre poudre d'amende, votre sucre et la farine, remuer

ajouter l'oeuf et le jaune d'oeuf, remuer

ajouter le beurre ramolli remuer

monter votre tarte ; 

ajouter d'abord les poires

parsemer vos pépites de chocolats et cerneaux de noix

puis terminer avec votre pâte à crumble

placer au four environ 20 min ( jusqu'à ce que le crumble soit doré )