tourte forestière

recette simplissime, et délicieuse, faite avec les restes du frigo

ingrédients pour 3 personnes

une pâte feuilletée de bonne qualité

3 pommes de terre cuites

3 tranches de mozza

une barquettes d'allumettes de lardons

100gr de champignon

un jaune d'oeuf

préchauffer votre four à 200

dérouler votre pâte

procéder au montage de votre garniture sur la moitié de la pâte en faisant attention de laisser un bord libre

lardon, champignon, pomme de terre puis mozza

refermer façon calzone

ramener les bords de la pâte inférieur sur le dessus et bien appuyer pour souder 

à l'aide d'un pinceau, appliquer le jaune d'oeuf sur tout le dessus afin que la pâte soit bien dorée

enfourner 30 min environ à 170